Curnè si posiziona come il nuovo punto di riferimento nel mercato della bakery artigianale, intercettando la crescente domanda di prodotti di alta qualità e format specializzati, con un focus particolare sui modelli di consumo serali e notturni. Nato a Pescara, il concept è oggi strutturato per uno sviluppo in franchising su scala nazionale, grazie a un modello operativo snello e replicabile.
Il cuore del sistema Curnè risiede nel laboratorio centrale di produzione. Qui vengono realizzati impasti, sfogliature e formature secondo processi artigianali standardizzati e rigorosamente monitorati. I prodotti vengono poi forniti ai punti vendita affiliati, dove avvengono esclusivamente le fasi finali di lievitazione e cottura. Questo approccio garantisce al cliente un croissant sempre fresco e fragrante, permettendo al contempo all’affiliato di gestire l’attività con estrema semplicità operativa, riducendo drasticamente gli sprechi e ottimizzando il controllo dei costi.
L’identità del brand è forte e contemporanea, studiata per un posizionamento premium ma accessibile, capace di generare un’elevata frequenza di acquisto. Il progetto franchising nasce dalla sinergia tra l’eccellenza produttiva di Curnè e l’esperienza di Area Franchising, garantendo agli imprenditori un supporto costante nello sviluppo della rete. L’offerta è pensata per un’alta rotazione, rendendo il format ideale per chi cerca un investimento sicuro in un settore, quello della pasticceria e del consumo ‘on the go’, in costante crescita secondo i dati FIPE.









